Bäcker-Innung
Waldeck-Frankenberg

Der Beruf des Bäckers gehört zu den ältesten Berufen der Menschheit. Bereits 4000 Jahre vor Chr. wurde in Ägypten und Babylonien Brot gebacken, wobei auch Sauerteig verwendet wurde. Bis zu Beginn des 20.Jahrhunderts waren die grundlegenden Tätigkeiten des Bäckerhandwerks, das Herstellen und das Abbacken von Teigen, durch Handarbeit bestimmt.

Umso schneller verlief die technologische Entwicklung danach. Eine Vielzahl von Maschinen erleichtert heute die Arbeit, die früher mit erheblichen körperlichen Belastungen verbunden war. Dennoch kann die Technisierung die handwerklichen Fähigkeiten und die Kreativität des Bäckers nicht ersetzen.

Sowohl bei den Herstellungsmethoden als auch bei den Produkten präsentiert sich das deutsche Bäckerhandwerk heute als moderner Wirtschaftszweig mit einer engen Beziehung zu seiner Tradition. Vor allem durch die Vielfalt, Qualität und Frische ihrer Erzeugnisse sowie durch ihre kundennahen Dienstleistungen ist es den handwerklichen Bäckereien gelungen, unangefochtener Marktführer im Bereich der Backwaren zu bleiben.



Obermeister der
Bäcker-Innung
Waldeck-Frankenberg


Herr Michael Bienhaus
Bäckermeister
Hauptstraße 42
35088 Battenberg

Telefon: 06452/932165
Telefon: 05635/674
E-Mail:

Termine

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News

Herbsttreffen der Bäcker-Innung

Besichtigung der Staumauer und Einkehr bei Dornröschenshöh

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Auf der Spur nach den besten Broten und Brötchen im Landkreis

Die Mitgliedsbetriebe der Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg haben sich auch in diesem Jahr der freiwilligen Selbstkontrolle unterzogen, um ihren hohen Qualitätsstandard im Backhandwerk zu halten.

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Innungssiegerin Sarah Horn

Die 20-jährige Sarah Horn aus Bad Wildungen wurde bei den Gesellenprüfungen der Bäcker-Innung Waldeck-Frankenberg zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Bäckerei aus der Sommerprüfung 2020 Innungssiegerin.

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Innungsbetriebe:

Bäcker Müller GmbH & Co. KG
Burgwald-Ernsthausen
Bäckerei Eckhardt GmbH & Co. KG
Hatzfeld
Bäckerei Schumann
Edertal-Bergheim
Bäckerei Schumann GmbH
Willingen-Usseln
Cafe/Bistro Raabe UG
Vöhl-Herzhausen
Daniel Clement
Bad Arolsen-Mengeringhausen
Dirk Weber
Lichtenfels-Sachsenberg
Gerda Theiss
Burgwald
Heinrich Isenberg GbR
Bad Arolsen
Heinrich-Wilhelm Vesper
Vöhl-Thalitter